Nghiên cứu này khám phá vai trò của truy xuất nguồn gốc số trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và minh bạch chuỗi cung ứng. Sử dụng phương pháp tổng quan tài liệu và phân tích tình huống, bài viết đánh giá các thách thức toàn cầu như chi phí cao, rủi ro bảo mật dữ liệu và rào cản công nghệ. Các mô hình thành công từ Trung Quốc, Brazil và Uruguay nhấn mạnh chiến lược ứng dụng blockchain, giải pháp IoT tiết kiệm chi phí và hỗ trợ chính sách. Đối với Việt Nam, nghiên cứu đề xuất cách tiếp cận theo từng giai đoạn: tối ưu hóa chi phí, đơn giản hóa công nghệ cho nông dân nhỏ lẻ, nâng cao nhận thức người tiêu dùng và củng cố khung thể chế. Giải quyết sự phân mảnh chuỗi cung ứng và xây dựng lòng tin thị trường nội địa là yếu tố then chốt để chuyển đổi số hiệu quả
Năm 2025 
